有研究表明，人类大脑处理视觉内容的速度比文字内容快6万倍，视觉内容能在最短时间内获得超高关注，产生极大的影响力。所以，视觉营销（主要指，图像，动画，色彩）是餐饮品牌最直接、最具杀伤力的营销战略。简单说来，如今我们已经进入了已经一个“看脸”的时代。

什么是视觉营销

视觉营销是归属营销技术的一种方法，更是一种可视化的视觉体验；指通过视觉达到产品营销或品牌推广的目的。

在如今的颜值经济时代，各类高颜值餐厅持续走红，越新鲜的视觉形式越能够快速吸引消费者的眼球。

各大餐饮企业纷纷开动脑筋，想要做好视觉营销也是有来由的。

吸引注意力，达成引流

人的注意力总是被特别的事物所吸引，这就好比人群中，往往最高、最特别、最好看的那一个会成为人们视线的焦点。

去年韩国的乌云冰淇淋火到上海，声名大噪。毫无疑问，正是其独特的造型成为众多冰淇淋中一抹亮眼的存在，引来了消费者的热捧。

同样的还有去年年底开始火到现在的各种“脏脏”系列，脏脏包、脏脏奶茶、脏脏冰等等，无一不是凭借其自身与众不同的视觉效果来吸引顾客的眼球。

加深记忆点，形成复购

餐厅的环境越来越受到重视，桂满陇的江南意境引领风骚，南京大排挡打造秦淮集市，还有小桥流水、港风街景频频出现在餐厅，市场上正悄然刮起一阵“造景风”。

小编记忆中第一个和造景相关的餐饮店就是——傣妹火锅，印象最深刻的就是店里各种顶天立地的红花绿叶的“大树”。

还有江南大院，是以当年乾隆下江南的路线为主题来布景，复原了当时江南的各种街道、戏台、亭台水榭，还可以在点缀着锦鲤的小船上用餐，一秒穿越。

将最特别的视觉特色呈现在顾客面前，成为餐厅的标签，给顾客留下深刻的印象，在他们的记忆中烙下印记，成为一个难以忘记的记忆点，从而达到不断复购的目的。

线下+线上玩转视觉营销

门面是视觉营销的外围战场，顾客站在门外选择是否进入餐厅，第一眼看到的就是门头。一个干净整洁大气的门头是十分必要的。

反之，如果你的门头还要顾客花时间去想，或者顾客根本不明白你卖什么名堂，站在门外思考的时间越久，越会失去战斗力。

设计过度等于挖坑

秉承原创品牌视觉设计原则

logo符号化

比如麦当劳的金色大“M”，肯德基的“老爷爷头像”都是符号化的logo设计。

品牌人格化

餐饮界许多巨头都曾尝试用表情包来进行营销，比如麦当劳、肯德基、星巴克、汉堡王、达美乐、百威、可口可乐。

表情包在社交软件活跃之后，已经成为一种热门流行文化，餐饮企业不妨打造自己的专属表情包，成为餐厅的形象代号，也能迎合年轻人的喜好。

在这方面，餐饮品牌可以打造自己的IP，基于场景，赋予品牌人格，达到与消费者情感的连接 。

比如日本高知县须崎市的观光大使ちぃたん是一个吉祥物，在网上坐拥66万粉丝，视频平均播放量均在50万以上，还有不少自媒体也参与到它视频的录制中。

借助某一个形象来表达品牌，也能更人性化地将产品代入消费者的生活场景。排行榜app上的照片不是拍了生意就会有，有趣会更吸引消费者。

占据色彩认知

颜色，是为了建立品牌的象征性记忆点。成功的颜色可以帮助品牌区别化、建立差异化认知、创造差异化的视觉符号。

小结

视觉营销是餐饮品牌最直接、最具杀伤力的营销战略。品牌做视觉营销的方式有多种，但最忌讳的是“东拼西凑”。

利用视觉营销加强和消费者之间的连接，核心还是要加强传达品牌形象，与品牌调性达到统一。